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關於皮爾斯調和威士忌-產區

2017/04/14

多變地理環境的蘇格蘭,在地理上分為北方的高地和南方的低地,

 

蘇格蘭多變的地理環境,形塑萬種,高地區多以高低起伏的山巒地形為主,

 

低地區則是一大片的平原與丘陵,展現蘇格蘭另一種溫緩的風情。

 

而皮爾斯威士忌位於蘇格蘭兩座最重要城市之一的"格拉斯哥",

 

不僅擁有最美城市風貌且富人文遺產溫緩的風情。

 

由於處於低地區且位於西海岸的克萊德河(Clyde)和東海岸泰河(Tay)下游,

 

因不受海風的影響,且地質無泥煤,因此釀造出的威士忌中煙燻與鹹味的成分較少,

 

加上原野上輕彿而過的徐徐暖風更創造出低地輕柔的味道,和花草植物的清新芳香,

 

相較於高地和其他產區的威士忌較為清淡柔和。

 

這也是為什麼皮爾斯以滑順與和諧感聞名的原因。

 

 

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